Présentation de la ville

Située à l’ouest de Paris dans les Yvelines, et à 15  mn de la Défense, La Celle-Saint-Cloud, ville de 21 761 habitants, bénéficie d’un cadre de vie très agréable, riche d’un patrimoine urbain, architectural et naturel varié. La formation, la mobilité, les évolutions professionnelles et la communication interne sont des atouts de la politique RH de la ville.

La Mairie de La Celle Saint Cloud dispose d’un self municipal récent et très bien équipé. L’équipe (3 personnes) réalise sur place l’ensemble des plats, des entrées et des desserts, en régie directe.

Missions du poste

Vous êtes responsable du self de l’hôtel de ville, vous faites respecter les règles d’hygiène en restauration collective. Vos missions consistent à :

  • encadrer 2 personnes
  • Planifier, contrôler et participer à la production de 80 repas/jour
  • Contrôler et participer au service
  • Assurer le nettoyage et désinfection suivant le planning de nettoyage
  • Contrôler les livraisons et assurer la gestion des stocks

Vous participez à l’élaboration des menus et préparez les commandes. Avec la Responsable de la restauration, vous êtes force de proposition pour réaliser les menus et des repas à thème.

Vous participez occasionnellement aux manifestations fêtes et cérémonies

Profil

Diplôme de niveau BAC PRO minimum ou expérience confirmée

Grande rigueur dans le respect de la réglementation hygiène et HACCP

Grande rigueur dans la gestion

Aptitude relationnelle et capacité à encadrer une équipe

Autonomie et disponibilité

Conditions

Poste à temps complet

Horaires : 8h-16h (du lundi au vendredi, congés annuels + RTT)

Rémunération statutaire + 13ème mois

Poste ouvert aux titulaires et aux non-titulaires de la fonction publique territoriale,

 

Cette offre vous intéresse ?

Merci d'adresser votre candidature avec CV et lettre de motivation à :

drhrecrutement@ville-lacellesaintcloud.fr

ou par voie postale :
Mr Le Maire
8E avenue Charles de Gaulle
78170 LA CELLE SAINT CLOUD